Sarımsaklı yoğurtlu patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Sarımsaklı yoğurtlu patlıcan yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir yemeğidir. Patlıcanın hem lezzetini hem de besin değerini yoğurt ve sarımsak ile birleştirir. Bu tarif, hem meze olarak sunulabilir hem de ana yemek yanında garnitür olarak kullanılabilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Patlıcanları Hazırlayın

Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı bir şekilde soyun veya kabuklarının bir kısmını bırakabilirsiniz. Bu, yemeğe daha iyi bir görünüm ve tat katar. Patlıcanları, küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 20-30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığı giderir ve su çekmelerini sağlar.

2. Patlıcanları Kızartın

Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları ekleyerek altın rengine dönene kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

3. Sarımsaklı Yoğurdu Hazırlayın

Bir kasede yoğurdu alın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tuzunu da ilave ederek iyice karıştırın.

4. Sunum

Kızarttığınız patlıcanları bir servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve ister süsleme olarak üzerine kırmızı biber serpebilirsiniz.

5. Servis Önerisi

Soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Evinizde çeşitli ekmeklerle ya da salatalarla birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Sarımsaklı yoğurtlu patlıcan yemeğinin tarifini uygulayarak sağlıklı ve leziz bir öğün elde edebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz!