Sarımsaklı sos kelle paça nasıl yapılır?

Kelle paça, özellikle Türk mutfağında popüler bir çorba çeşididir. genellikle koyun veya kuzu etinden yapılan bu lezzetli çorba, sarımsaklı sos ile tatlandırıldığında benzersiz bir lezzet deneyimi sunar. Sarımsaklı sos ile zenginleştirilen kelle paça, hem sağlık açısından faydalı hem de doyurucu bir yemektir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kelle ve paçaları iyice yıkayın.

2. Bir tencereye su ekleyin ve yıkadığınız kelle ve paçaları ekleyin.

3. Tencereyi yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, üzerinde biriken köpükleri alın.

4. Kelle ve paçalar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 3-4 saat pişirin.

5. Etler piştikten sonra, tencereden çıkarın ve etleri didikleyin.

Sarımsaklı Sos Hazırlama

1. Sarımsakları soyun ve bir havan veya sarımsak ezici ile ezin.

2. Ezilmiş sarımsakları bir kaseye alın ve üzerine sirkeyi ekleyin.

3. Karabiber ve tuzu isteğe bağlı olarak ekleyin ve karıştırın.

Servis Aşaması

1. Didiklenmiş etleri bir servis tabağına alın.

2. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı sosu gezdirin.

3. Sıcak olarak servise sunun. Yanında ekmek ile birlikte tüketilmesi önerilir.

Sonuç

Sarımsaklı sos ile zenginleştirilmiş kelle paça, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınıza renk katacak. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu yemek, hem damak tadınıza hitap edecek hem de vücudunuzu ısıtacaktır. Afiyet olsun!