Sarımsaklı kabak salatası nasıl yapılır?

Sarımsaklı kabak salatası, kabak ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir meze veya salata türüdür. Genellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu salata, hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı olarak kabukları bırakabilirsiniz).

2. Kabakları ince ince dilimleyin veya rendeleyin.

3. Bir tavada, zeytin yağını ısıtın. Isınınca dilimlediğiniz kabakları ekleyin.

4. Kabakların hafifçe yumuşamasını sağlayın, fakat tamamen pişirmemeye özen gösterin; amaç hafifçe soteleyerek çıtırlığını korumaktır.

5. Kabaklar sotelenirken sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

6. Kabaklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

7. Soğuyan kabakların üzerine doğranmış sarımsakları, limon suyunu ve tuzu ekleyin.

8. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve salatayı bir servis tabağına alın.

9. İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Sarımsaklı kabak salatasını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile mükemmel bir aperatif olarak sunabilirsiniz. Ayrıca ızgara balık veya tavuk yemeklerinin yanında da harika bir eşlikçi olacaktır.

Besin Değerleri

Sarımsaklı kabak salatası, düşük kalorili ve besleyici bir tariftir. Kabak, lif açısından zenginken, sarımsak ise bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahiptir. Bu salata, sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek adına harika bir seçenektir.

Bu lezzetli ve sağlıklı sarımsaklı kabak salatasını mutlaka denemelisiniz! Afiyet olsun!