Sarımsak kebabı yapımında hangi malzemeler kullanılır?

Sarımsak kebabı, özellikle Türk mutfağında lezzeti ile ön plana çıkan ve etin sarımsak ile harmanlanarak pişirildiği bir yemektir. Bu kebap, hem sağlıklı hem de kolayca hazırlanabilen bir tariftir.

Malzemeler

Sarımsak kebabı yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram kuzu eti (veya dana eti)
• 10-12 diş sarımsak
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı su (isteğe bağlı)

Sarımsak Kebabı Yapım Aşamaları

Sarımsak kebabını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle eti küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Doğradığınız eti bir kapta tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyu ile marine edin.
• Sarımsakların kabuklarını soyun. İsterseniz onları bütün olarak veya ikiye keserek kullanabilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve etleri ekleyerek iyice kavurun.
• Soğanı küp küp doğrayın ve etler biraz kızardıktan sonra ekleyin.
• Tüm malzemeleri kavurduktan sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, karışımın üzerine bir su bardağı su ekleyin ve kebabın yavaş pişmesini sağlayın.
• Kebabı kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Servis Önerileri

Sarımsak kebabı, pilav, yoğurt, ya da yanında taze sebzelerle servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Yanında ekmek ile sıcak servis yapmayı da unutmayın!