Yoğurtlu sarımsaklı ıspanak nasıl yapılır?

Taze ıspanak ve yoğurdun buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Sarımsak ve zeytinyağının lezzet katmasıyla, sofralarda meze veya ana yemeğe eşlik edecek hafif bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Sarımsaklı Ispanak Tarifi

Yoğurtlu sarımsaklı ıspanak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bir yemektir. İtalyan mutfağında sıkça kullanılan malzemelerle, Türk mutfağında da yaygın olarak hazırlanan bu tarif, özellikle sebze severlerin beğenisini kazanır. İşte adım adım yoğurtlu sarımsaklı ıspanak yapımı için gerekli malzemeler ve tarif.

Malzemeler

500 gram taze ıspanak
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle ıspanakları dikkatlice yıkayın ve süzün. Eğer yapraklar çok büyükse, istemeniz halinde bir bıçakla ortadan ikiye kesebilirsiniz.
Bir tencereye Su ekleyerek kaynatın. Kaynayan suya ıspanak yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika haşlayın. Bu işlem ıspanakların rengi canlı kalmasını sağlayacaktır.
Haşlanan ıspanakları, bir kevgir yardımıyla sudan çıkarın ve soğuk su dolu bir kabın içine aktararak şoklayın. Ardından süzgeçte bekletin, böylece fazla suyunu almış olursunuz.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın. Yoğurdun ve sarımsakların iyice harmanlanmış olması önemli.
Süzülmüş ıspanakları bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
Son olarak, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve isterseniz içine biraz pul biber ekleyerek hafifçe kavurun. Bu karışımı hazırladığınız yoğurtlu ıspanak üzerine gezdirin.

Servis Önerisi

Yoğurtlu sarımsaklı ıspanakınızı soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında sıcak kebap, köfte veya fırında tavuk gibi et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap