Sarımsaklı yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel çorba, hem besleyici hem de iç ısıtan bir lezzet sunuyor. Özellikle soğuk günlerde tercih edilen bu çorba, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilen, sağlık dolu bir tariftir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Yoğurtlu Çorba Nedir?

Sarımsaklı yoğurtlu çorba, yoğurt ve sarımsağın bir araya gelmesiyle hazırlanan, besleyici ve sağlık dolu bir çorbadır. Geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alır ve özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet sunar. Servis edildiğinde genellikle üzerine nane veya pul biber eklenerek süslenir.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı et veya sebze suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yenibahar veya kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle sarımsakları ince ince doğrayın veya ezerek hazırlayın.
Büyük bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
Kızaran yağın içine unu ekleyin ve birlikte kavurun. Un sarımtırak bir renk alana kadar kavrulmalıdır.
Kavrulan unun üzerine et veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak unun topaklanmasını önleyin.
Çorbanız kaynamaya başlayınca, bir kasede yoğurdu ve suyu iyice çırpın. Bu karışımın da kaynayan çorbanın içine aktarılmasını sağlayın. Bu aşamada sürekli karıştırmaya devam edin.
Tuz ve daha önce hazırladığınız sarımsağı ekleyin, çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra, isterseniz üzerine pul biber ve nane ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu çorba sıcak servis edilmelidir.
Yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir.
Çorbanızın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı yoğurtlu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Sağlık açısından faydalı olmaya ek olarak, kolay hazırlanışı sayesinde herkes tarafından yapılabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap