Sarımsaklı sulu köfte nasıl yapılır?

Sarımsaklı sulu köfte, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Kıymalı köftelerin, bol sarımsak ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş sos içinde pişirilmesi ile hazırlanan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir.

Yapılışı

1. Öncelikle köfte harcını hazırlayın. Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları karıştırın. Karışımı iyice yoğurun ve dinlenmesi için kenara alın. 2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın. 3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Tencerede köfteleri hafifçe kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın. 4. Aynı tencereye doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. 5. Köfteleri tekrar tencereye ekleyin ve üzerine sıcak su veya et suyunu dökün. 6. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. 7. Piştiğinde tadına bakarak tuz ve baharat ayarlamaları yapabilirsiniz. İsteğinize göre üzerine pul biber serpebilirsiniz. 8. Sulu köfte servise hazır. Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmek ile sunun.

Sarımsaklı sulu köfte, lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemek tarifidir. Yanında pilav veya salata ile harika bir uyum sağlarken, hem protein hem de sebze açısından zengin bir öğün sunar.