Sarımsaklı pide nasıl yapılır?

Sarımsaklı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işi sevenler için mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi oluşturur. Taze sarımsak ve zengin iç harcıyla hazırlanan pide, fırından çıktığında kokusu ve görünümüyle iştah kabartır.

Malzemeler

Sarımsaklı pide için gereken malzemeler şunlardır:

• Yarım kilo un
• Yarım paket yaş maya (21 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
• Susam (üzeri için, isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle, yaş mayayı ılık su ile karıştırın. Üzerine şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya aktif hale gelecektir.

2. Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Ortasını havuz gibi açarak, maya karışımını ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Gerekirse, hamurun kıvamına göre ılık su ekleyebilirsiniz. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

4. Hamuru top haline getirip üzerini örtün. Sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katına çıkması gerekiyor.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Sarımsakları ince ince kıyın. Bir kapta, rendelenmiş beyaz peyniri (veya kaşar peynirini), kıyılmış sarımsakları ve isteğe bağlı pul biberi karıştırın.

2. Karışımı bir kenara bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi

1. Mayalanmış hamuru, unlanmış bir yüzeye alıp 6 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı yuvarlayın ve merdane ile açarak oval bir şekil verin. Kenar kısımlarını hafifçe yukarıya doğru katlayın.

3. Ortasına hazırlamış olduğunuz iç harcı eşit şekilde koyun. Kenarlarını kapatmadan açık bırakın.

4. Üzerine susam serpebilirsiniz.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideyi yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin kenarları altın rengi olmalı.

2. Fırından çıkan pideyi dilimleyerek sıcak servis yapın. İsterseniz, yanında yoğurt ya da salatayla sunabilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı pide, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!