Sarımsaklı kırmızı biber nasıl yapılır?

Sarımsaklı kırmızı biber, Türkiye mutfağında oldukça yaygın olan ve lezzetiyle dikkat çeken bir mezedir. Genellikle kahvaltılarda, meze olarak veya et yemeklerinin yanında servis edilir. Kırmızı biberin zengin vitamin ve mineral içeriği, sarımsakla birleşerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık oluşturur.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Biberlerin Hazırlanması

Kırmızı biberleri yıkayın ve iyice kurulayın. Fırını 200 dereceye ısıtın. Biberlerin sap kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Biberleri fırın tepsisine yerleştirin.

2. Biberlerin Pişirilmesi

Biberleri fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Biberlerin dış kabukları közlenmiş bir görüntü almalı. Piştikten sonra biberleri fırından çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin.

3. Sarımsak Sosunun Hazırlanması

Bir tutam tuz ile birlikte sarımsakları ezin veya rendeleyin. Ancak istenirse sarımsakları doğrudan dilimleyebilirsiniz. Bir kaseye zeytinyağını dökün ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. İsteğe göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.

4. Biberlerin Sos ile Birleştirilmesi

Soğuyan biberlerin üzerine hazırladığınız sarımsak sosunu dökün. Biberleri sos ile iyice karıştırın ve her yerinin sosla kaplanmasını sağlayın. Eğer zamanınız varsa, biberleri en az 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri birbirine daha iyi geçecektir.

5. Servis

Sarımsaklı kırmızı biberi servis tabağına alın. Üzerine isterseniz taze nane yaprakları veya pul biber serpebilirsiniz. Soğuk olarak, akşam yemeklerinde veya kahvaltılarda misafirlerinize sunabilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı kırmızı biber, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap eden pratik bir mezedir. Çeşitli yemeklerinizin yanında hem lezzetli bir tamamlayıcı hem de göz alıcı bir sunum olacaktır. Afiyet olsun!