Közlenmiş Kırmızı Biber Sarımsaklı Sirkeli Tarifi
Közlenmiş kırmızı biber, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da mezedir. Sarımsak ve sirke ile harmanlandığında ise tadı daha da zenginleşir. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz közlenmiş kırmızı biber sarımsaklı sirkeli tarifi.
Malzemeler
- 3-4 adet büyük boy kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı sirke (tercihen elma sirkesi)
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Süslemek için taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Kırmızı biberleri közlemek için, grill veya ocak üzerinde biberlerin her tarafını iyice çevirerek közleyin. Biberlerin kabukları kararmalı ve yumuşamalıdır.
- Közlenmiş biberlerinizi bir kap içine alın ve üzerini kapatıp 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, kabukların kolayca soyulmasını sağlayacaktır.
- Biberler soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından biberleri ince dilimler halinde kesin.
- Ayrı bir kapta, su, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın. Tuz ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Ayrıca ince dilimlenmiş sarımsakları ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Kesilmiş biberleri bir kavanoza ya da servis edeceğiniz bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız sirke sosunu dökün ve biberlerin iyice sosun içine nüfuz etmesi için birkaç saat bekletin.
Servis Önerisi
- Közlenmiş kırmızı biber sarımsaklı sirkeli mezeyi, yanında taze ekmek veya pita ile servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
- Bu tarif, kahvaltılarda, zeytinyağlı meze sofralarında veya et yemeklerinin yanında harika bir tat oluşturur.
Afiyet olsun! |
.webp "Sarımsak Yutmanın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsak Çayının Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Zararları Nelerdir?")
