Kastamonu sarımsağı ne zaman hasat edilir?

Kastamonu sarımsağı, Türkiye'nin Kastamonu iline özgü bir sarımsak türüdür. Özellikle kendine has aroması ve lezzetiyle bilinen bu sarımsak, yerel tarım uygulamaları ile yetiştirilir. Kastamonu sarımsağı, sağlık açısından da birçok fayda sağlamaktadır.

Kastamonu Sarımsağının Yetiştirilmesi

Kastamonu sarımsağı, genellikle serin iklimleri tercih eder. Sarımsak yetiştirmek için en uygun toprak, kendini iyi drene eden ve organik madde açısından zengin topraklardır.

Hasat Zamanı

Kastamonu sarımsağı hasadı, yılın iklim koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, Kastamonu sarımsağının hasat dönemi şu şekildedir:

• Sarımsakların ekimi genellikle Ekim-Kasım aylarında yapılır.
• Büyüme süreci boyunca sarımsak, sıcaklık ve nem oranına göre gelişim gösterir.
• Hasat zamanı ise genellikle Haziran ayı ortalarından Temmuz ayı başlarına kadar sürer.
• Toprak üzerindeki yeşil yaprakların sararmaya başlaması, sarımsakların hasat edilmeye hazır olduğunun bir işaretidir.

Hasat İşlemi

Hasat işlemi, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Sarımsak başları, kök bölümüyle birlikte yerden çıkarılarak zarar görmeden toplanmalıdır. Hasat sonrası sarımsaklar, gölgede ve iyi havalandırılan bir yerde kurutulmalıdır.

Sonuç

Kastamonu sarımsağının hasat zamanı, onun kalitesini ve lezzetini doğrudan etkileyen önemli bir faktördür. Doğru zamanda yapılan hasatlar, hem verim hem de kalite açısından büyük öneme sahiptir. Bu nedenle, üreticilerin iklim koşullarını dikkatlice takip etmeleri ve hasat zamanını doğru belirlemeleri önemlidir.