Yoğurtlu sarımsaklı tavuk çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu sarımsaklı tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Tavuk, yoğurt ve sarımsak gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, lezzeti ve kremamsı kıvamıyla sofralarınıza zenginlik katacaktır. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve tavuk yumuşayana kadar kaynatın. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakika sürecektir.

2. Tavuk piştikten sonra tencerenin içinden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Kaynayan tavuk suyunu bir kenarda bekletin.

3. Tavuk soğuduktan sonra didikleyin veya küçük parçalar haline kesin.

4. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Ardından tavuk suyundan bir miktar alarak bu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edin.

5. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin. Karıştırarak pişmeye devam edin. Bu aşamada çorbanın sosyaletmesi ve yoğunlaşması için kaynamaya bırakmalısınız.

6. Çorbanız istediğiniz kıvama geldiğinde içine didiklenmiş tavukları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz, nane veya pul biber ile de tatlandırabilirsiniz.

7. Son olarak, ayrı bir tavada sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Sarımsakları ince doğrayıp yağa ekleyin ve hafif soteleyin.

8. Sotelediğiniz sarımsakları çorbanıza ilave edin. Çorba birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Servis Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu sarımsaklı tavuk çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz şık bir başlangıç olarak da tercih edilebilir. Afiyet olsun!