Yağlı sarımsaklı biber turşusunu nasıl yapabilirim?

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşu, bu tarifle daha özel bir hal alıyor. Sarımsağın keskin aroması ve zeytinyağının zenginliğiyle buluşan biberler, hem görüntüsü hem de tadıyla iştah açıcı bir atıştırmalığa dönüşüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yağlı Sarımsaklı Biber Turşusu Tarifi

Yağlı sarımsaklı biber turşusu, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tarif. Bu turşu, özellikle et yemekleri, mezeler ve antipastilerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. İşte yağlı sarımsaklı biber turşusunu nasıl yapabileceğinizin adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram biber (tercihen dolmalık biber veya sivri biber)
5-6 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Karabiber (isteğe bağlı)
Soğuk su (biberleri haşlamak için)

Yapılışı:

Öncelikle biberleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını keserek hazırlayın. Biberleri doğrayabilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya biberleri ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika haşlayın. Biberlerin hafif yumuşaması yeterli olacaktır.
Haşlanan biberleri bir süzgeçte iyice süzün ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu, şekeri ve isteğe bağlı olarak karabiberi karıştırın.
Soğuyan biberleri bir cam kavanoza yerleştirin. Aralarına soyulmuş sarımsakları ekleyin.
Hazırladığınız yağlı karışımı biberlerin üzerine dökün, biberlerin tamamen kaplandığından emin olun.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde 1-2 gün bekletin. Bu süre zarfında biberlerin lezzetini almasını sağlayacaktır.

Servis Önerisi:

Yağlı sarımsaklı biber turşusunu mezelerle birlikte, zeytin, peynir veya et yemekleriyle servis edebilirsiniz. Ayrıca, sandviçlerinizde de kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap