Taze sarımsaklı lahmacun nasıl yapılır?

Taze Sarımsaklı Lahmacun Tarifi

Taze sarımsaklı lahmacun, geleneksel Türkiye mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler

Hamurun Hazırlanışı

1. Unu geniş bir kaseye alın, ortasına mayayı ve toz şekeri koyun. Su ekleyip karıştırın. 2. Tuz ve zeytinyağını ekleyin, yavaşça yoğurun. 3. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar 10-15 dakika yoğurun. 4. Hamuru bir bezle örtün ve 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Lahmacun Harcının Hazırlanışı

1. Soğanı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. 2. Domatesleri küp küp doğrayın. 3. Taze sarımsakları da ince ince kıyın. 4. Kıyma, doğranmış sebzeler, pul biber, karabiber, nar ekşisi ve tuzu bir kapta karıştırın. 5. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Lahmacunun Hazırlanışı

1. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alın ve unlu bir zeminde oklava ile ince yuvarlaklar açın. 2. Açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını eşit bir şekilde yayın. 3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. 4. Lahmacunların kenarları altın rengi alana kadar pişmesi yeterli olacaktır.

Servis Önerileri