Sarımsaklı yoğurtlu havuç mezesi nasıl yapılır?

Sarımsaklı yoğurtlu havuç mezesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Havuçların yoğurt ve sarımsak ile buluştuğu bu lezzetli meze, özellikle meze sofralarında ya da kahvaltılarda tercih edilir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu mezeyi hazırlamak oldukça pratiktir.

Gerekli Malzemeler

Sarımsaklı yoğurtlu havuç mezesi için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

• 4-5 adet orta boy havuç
• 250 gram yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Dereotu veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Sarımsaklı yoğurtlu havuç mezesini hazırlamak için izlenecek adımlar:

• Havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Havuçları rendeyle rendeleyin veya bir robotta çekin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelediğiniz havuçları ekleyin. Havuçları yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin. Yumuşayana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra havuçları bir kaseye alın.
• Sarımsakları ezin veya rendelenmiş halde havuçların üzerine ekleyin.
• Yoğurdu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin, tekrar karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın ve üzerine dereotu veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu havuç mezesi genellikle soğuk servis edilir. Yanında pita ekmeği, kraker veya tortilla cips ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bu meze, ana yemeklerin yanında da harika bir tamamlayıcıdır.

Sonuç

Sarımsaklı yoğurtlu havuç mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Pratik bir tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu meze, misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak. Afiyet olsun!