Sarımsaklı un çorbası nasıl yapılır?

Sarımsaklı un çorbası, geleneksel Türk mutfağında yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, sarımsak ve unun birleşimiyle hazıl edilir ve sıcak servis edilir.

Gerekli Malzemeler

Sarımsaklı un çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı un
• 4 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Sarımsaklı un çorbasının yapım aşamaları oldukça basittir:

• Öncelikle, sarımsakları soyup, ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız sarımsakları ekleyerek, hafif bir aroma çıkana kadar kavurun.
• Unu ekleyin ve unun rengi dönene kadar sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından, yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyin ve topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
• Tuzunu da ekleyerek çorbayı kaynatın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısıp 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Servis Aşaması

Çorbanız piştikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biber serpebilir ve taze nane veya maydanozla süsleyebilirsiniz. Ayrıca, sirke ekleyerek farklı bir lezzet katmak mümkündür.

Sonuç

Sarımsaklı un çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Hem pratik olması hem de sağlığa faydalarıyla tercih edilen bu çorba, kış aylarında sıcacık bir başlangıç olacaktır. Afiyet olsun!