Sarımsaklı şehriye çorbası nasıl yapılır?

Sarımsaklı şehriye çorbası, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile öne çıkan bir Türk çorbasıdır. Genellikle yoğurtlu veya sade olarak servis edilir ve özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir.

Yapılışı

1. Öncelikle sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Eğer kullanıyorsanız, rendelenmiş havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Sarımsağın kokusu çıkana kadar kavrulmalıdır.

5. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

6. Ardından suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamasını bekleyin.

7. Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

8. Pişen çorbanıza tuz, karabiber ve isteğe bağlı kuru naneyi ekleyin. Karıştırdıktan sonra bir süre daha kaynatmaya devam edin.

9. Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir ve yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sarımsaklı şehriye çorbası, oldukça pratik ve lezzetli bir çorba tarifidir. Kısa sürede hazırlanabilir ve özellikle sarımsağın sağlığa faydaları ile zenginleştirilmiştir. Soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızda yer almasını sağlayabilirsiniz.