Sarımsaklı nohut yemeği nasıl yapılır?

Sarımsaklı nohut yemeği, nohutun sarımsak, soğan ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmesiyle yapılan lezzetli bir Türk yemeğidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Ayrıca vejetaryen ve vegan diyetleri için de uygun bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Nohutları gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu işlem, nohutların daha hızlı ve iyi pişmesini sağlar.

2. Ertesi gün, nohutları süzerek durulayın ve bir tencereye alın.

3. Tencereye 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu ekleyin. Orta ateşte nohutları yaklaşık 1 saat pişirin.

Yemeğin Yapılışı

1. Nohutların pişmesine parallel olarak, derin bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. İnce doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Sarımsakları ince dilimleyerek soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Pişen nohutları süzerek tavaya alın ve tuz, karabiber, kimyon ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Son olarak, limon suyu ekleyin ve ateşi kapatın.

Servis Önerileri

Sarımsaklı nohut yemeğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya taze bir salata ile birlikte sunmak oldukça güzeldir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz ya da taze baharatlar ekleyerek yemeyi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!