Sarımsaklı kremalı tarhana çorbası nasıl yapılır?

Sarımsaklı kremalı tarhana çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Tarhana, yoğurt ve un ile yapılan, fermente edilerek hazırlanan bir gıda maddesidir. Bu çorba, sarımsak ve krema ile zenginleştirilerek lezzetini pekiştirir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Tarhananın Hazırlanması: Tarhanayı bir kasenin içerisine alıp üzerine 1 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. Tarhananın yumuşaması için 10-15 dakika bekletin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, havucu ve sarımsağı ince ince doğrayın. Eğer havuç kullanıyorsanız, rendelenmiş olmasına dikkat edin.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından havuçları ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Tarhananın Eklenmesi: Yumuşayan tarhanayı tencereye ekleyin. Üzerine 3 su bardağı suyu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Pişirme Süreci: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tarhananın hortumu ve sebzelerin yumuşaması gerekir.

Krema Eklenmesi

Pişirme sürecinin sonunda, çorbanın içine kremayı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Krema, çorbanın lezzetini ve kremliliğini artıracaktır.

Servis Önerileri

Sarımsaklı kremalı tarhana çorbasını sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber ve taze otlarla süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmekle birlikte sunulması ideal olacaktır.

Afiyet olsun! Bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir.