Sarımsaklı közlenmiş kırmızı biber nasıl yapılır?

Sarımsaklı Közlenmiş Kırmızı Biberin Tarifine Giriş

Sarımsaklı közlenmiş kırmızı biber, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarımızda yer alır. Biberlerin közlenmesi, lezzetlerini ortaya çıkarır ve sarımsakla birleştiğinde harika bir tat profili oluşturur. İşte sarımsaklı közlenmiş kırmızı biber yapmak için adım adım tarif.

Malzemeler

Yapılış Aşaması

1. Biberlerin Hazırlanması

- Kırmızı biberlerinizi iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. - Biberleri ortadan ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri ayıklayın.

2. Közleme İşlemi

- Közleme yapmanın birkaç yöntemi vardır; bir ızgara, ocak üzerinde veya fırında közleyebilirsiniz. - Elde ettiğiniz biberleri ızgarada veya ocakta doğrudan ateşe tutarak çevirin, kabukları yanana kadar közlemeye devam edin. - Fırında yapacaksanız, biberlerinizi yağlayıp 220 dereceye önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kabukları yanmaya başladığında çıkarabilirsiniz.

3. Sarımsaklı Sosun Hazırlanması

- Közlenmiş biberleri bir tabağa alın ve biraz soğumasını bekleyin. - Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. - Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve doğradığınız sarımsakları karıştırın. - İsteğe bağlı olarak limon suyu veya sirke ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

4. Servis Aşaması

- Közlenmiş biberleri bir servis tabağına alın. - Üzerine hazırladığınız sarımsaklı sosu dökün ve iyice karıştırın. - İster ılık ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında kraker, pita ekmeği veya meze olarak sunabilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı közlenmiş kırmızı biber, zengin lezzeti ve kolay hazırlanışı ile dikkat çeken bir atıştırmalık. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarifi, misafirlerinize veya ailenize özel sunumlarla tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!