Sarımsaklı helle çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının sade malzemelerle hazırlanan, besleyici ve doyurucu çorbalarından biri olan sarımsaklı helle çorbasının ne olduğu, nasıl yapıldığı ve sunum önerileri bu rehberde buluşuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Helle Çorbası Nedir?

Sarımsaklı helle çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir çorbasıdır. Helle, özel bir un çeşididir ve genellikle buğdaydan yapılır. Sarımsak ise çorbanın aromasını güçlendirir ve sağlık açısından da pek çok fayda sağlar. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilir.

Gerekli Malzemeler

1 çay bardağı helle (buğday unu ile yapılmış)
4-5 diş sarımsak
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Yenibahar (isteğe bağlı)

Çorbanın Yapılışı

Öncelikle sarımsakları soyun ve bir havanda ya da bir bıçakla iyice ezin.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Ardından helleyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu, helledin lezzetini artıracaktır.
Sonra yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve çorbanın 15-20 dakika kaynamasını sağlayın. Bu esnada helle yumuşayacak ve çorba kıvam alacaktır.
Çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer çok yoğun ise su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce çorbayı bir kez daha karıştırın ve sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Sarımsaklı helle çorbasını, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı helle çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olup, kış aylarında sofralarımızı ısıtmak için harika bir alternatiftir. Kolay yapımı ile herkesin denemesi gereken bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap