Sarımsaklı arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtan, sarımsağın enfes kokusu ve arpa şehriyenin doyurucu dokusuyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir başlangıç yemeğidir. Sarımsaklı arpa şehriye çorbası, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, her sofraya şifa ve lezzet getiren bir tariftir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Arpa Şehriye Çorbası Nedir?

Sarımsaklı arpa şehriye çorbası, lezzetli bir başlangıç yemeği olarak bilinen, besleyici ve sağlıklı bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenektir. Sarımsak, bu çorbaya karakteristik bir tat katarken, arpa şehriye de doyurucu bir yapı sağlar.

Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye
5 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet havuç
4 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, nane vb.)
Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın. Havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğana rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, çünkü acı bir tat verebilir.
Arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşama, şehriyelerin hafifçe kavrulmasını sağlayarak çorbaya lezzet katacaktır.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve tuzu ilave edin. Karıştırdıktan sonra çorbanız kaynamaya başlayacaktır.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Şehriyelerin yumuşamasını bekleyin.

Servis Aşaması

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. Taslara dökerken üzerine taze maydanoz serpmek hoş bir görünüm ve tat katacaktır.
Ilıdıktan sonra sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Notlar

Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Sarımsaklı arpa şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap