Patates kızartması maydanozlu sarımsaklı nasıl yapılır?

Patates kızartması, dünya genelinde sevilen bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, maydanozlu ve sarımsaklı sosla zenginleştirildiğinde oldukça lezzetli bir ana yemek haline de gelebilir. İşte maydanozlu sarımsaklı patates kızartması tarifi için adım adım yapılışı.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri yıkayıp soyun. Daha sonra ince verev veya dilimler halinde kesin. 2. Kesilen patatesleri soğuk su dolu bir kapta yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, fazla nişastanın çıkmasını ve patateslerin daha çıtır olmasını sağlar. 3. Suya koyduğunuz patatesleri süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Bu, kızartma esnasında yağın sıçramasını önleyecektir.

Kızartma İşlemi

1. Geniş bir tavanın içine yeterli miktarda sıvı yağı koyun ve ısıtın. 2. Patatesleri kızgın yağa ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın. Gerektiğinde bir kevgir veya delikli bir kepçe ile alt üst edin, böylece eşit şekilde pişerler. 3. Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağı süzdürün.

Sosun Hazırlanışı

1. Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin. 2. Taze maydanozları yıkayıp ince kıyın. 3. Bir kapta zeytinyağını, doğranmış sarımsakları ve maydanozları karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Servis Aşaması

1. Kızarmış patatesleri geniş bir servis tabağına alın. 2. Üzerine hazırladığınız maydanozlu sarımsak sosunu dökün. 3. İsteğe göre taze maydanoz yaprakları ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Bu lezzetli maydanozlu sarımsaklı patates kızartması, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak sofralarınızı güzelleştirecek. Dilerseniz yanına yoğurt veya ketçap servis edebilirsiniz.