Etli sarımsaklı çorba nasıl yapılır?

Etli sarımsaklı çorba, lezzetli et ve sarımsak kombinasyonu ile yapılan zengin bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıcacık bir çorba arayışında olanların favorisi olabilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir.

Etli sarımsaklı çorba için gereken malzemeler şunlardır:

• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su veya et suyu
• 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Taze maydanoz (süslemek için)
• Karabiber, tuz
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Etlerin Pişirilmesi: Öncelikle etleri zeytinyağında bir tencerede kavurun. Etlerin rengi değişene kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Küp küp doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar pişirin. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 3. Salça ile Birleştirme: Domates salçasını tencereye ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırmayı unutmayın. 4. Suyun Eklenmesi: Daha sonra üzerini kaplayacak kadar sıcak su veya et suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin. 5. Pirinç Eklenmesi (isteğe bağlı): Pirinci ekleyerek çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve etler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirmek idealdir. 6. Servis Önerisi: Çorba servise hazır olduğunda, üzerine taze maydanoz serpiştirip, isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek sıcak servis edin.

Bu lezzetli etli sarımsaklı çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. İsterseniz yanında limon dilimleriyle taze ekmekle servis edebilirsiniz. Bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacaktır. Denemeniz dileğiyle!