Bütün sarımsak turşusu nasıl yapılır?

Bütün Sarımsak Turşusu Tarifi

Sarımsak, hem lezzetli hem de sağlığa faydalı bir besin kaynağıdır. Bütün sarımsak turşusu, özellikle aperatif olarak tüketilen, yemeklere lezzet katan ve sağlık yararları ile bilinen bir fermente üründür. İşte adım adım bütün sarımsak turşusu yapımı.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Sarımsakların kabuklarını nazikçe soyun. Her bir dişi bütün bırakmaya özen gösterin. 2. Büyük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuzu ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. 3. Tuzlu suyu ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin. 4. Içine elma sirkesi, şeker, karabiber ve defne yapraklarını ekleyin. Karıştırarak hepsinin iyice birleşmesini sağlayın. 5. Hazırladığınız karışımı, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Sarımsakların tamamen sıvı içinde kalmasına dikkat edin. 6. Kavanozların ağız kısımlarını temizleyin ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Fermentasyon Süreci

Sarımsak turşusunun lezzetinin olgunlaşması ve fermentasyonu için yaklaşık 4-6 hafta beklemesi gerekmektedir. Bu süre zarfında, turşunuzun bulunduğu yeri serin ve karanlık bir ortamda tutmanız önemlidir.

Sonuç

6 haftanın sonunda turşunuz hazır olacaktır. Bütün sarımsak turşusu, yemeklerde, sandviçlerde veya tek başına bir aperatif olarak tüketilebilir. Sağlığa faydaları ile beraber, lezzeti ve kıvamı sayesinde sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!