Biberli sarımsaklı domates sosu nasıl yapılır?

Taze domateslerin ve yeşil biberin uyumunu, sarımsağın keskin aromasıyla buluşturan bu sos, makarnalardan pizzalara birçok lezzetin temelini oluşturuyor. Ev yapımı olmanın verdiği doyurucu lezzet ve pratik hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça yer bulan bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi

Biberli sarımsaklı domates sosu, özellikle makarnaların, pizzaların ve diğer birçok yemeğin yanında muhteşem bir lezzet sunar. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri de genellikle mutfakta bulunur. İşte biberli sarımsaklı domates sosunun adım adım tarifi:

Malzemeler

4 adet olgun domates
2 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Taze veya kuru fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Yeşil biberleri de ince ince doğrayın.
Sarımsakların kabuklarını soyup, ince bir şekilde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.

Pişirme Aşaması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağa ilk olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
Ardından yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Şeker, domatesin asiditesini dengelemek için kullanılabilir.
Karışımı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sosun kıvam alması için ara ara karıştırmayı unutmayın.

Sosun Servisi

Biberli sarımsaklı domates sosu hazır olduğunda, üzerine taze veya kuru fesleğen serpebilir ve sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu sosu makarnalar, pizzalar ya da raw gıda tabaklarınızda kullanabilirsiniz. Ayrıca, sosu önceden yapıp buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap