Acılı sarımsaklı domates sosu nasıl yapılır?

Domatesin doğal lezzeti, sarımsağın keskin aroması ve acının dengeli dokunuşuyla hazırlanan bu sos, mutfaklarda çok yönlü kullanımıyla öne çıkıyor. Makarnadan pizzaya, et yemeklerinden mezeler kadar geniş bir yelpazede yemeğin karakterini değiştirecek zengin bir tat sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Acılı Sarımsaklı Domates Sosu Nedir?

Acılı sarımsaklı domates sosu, domatesin taze ve lezzetli tatlarıyla sarımsak ve acının birleştiği, yemeklere mükemmel bir lezzet katacak bir sos çeşididir. Özellikle makarna, pizza, et yemekleri ve mezelerle birlikte servis edilebilir.

Malzemeler

4-5 adet olgun domates
4-5 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 adet acı biber (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Bir avuç taze taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, domatesleri sıcak suya koyup 5 dakika bekletin, daha sonra soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
Doğranmış domatesleri bir tavaya alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
Pişen domatesleri bir çatal yardımıyla ezin veya bir blender ile püre haline getirin.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
Ateşi kısarak, doğranmış acı biberleri de ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
Domates püresini ekleyin ve karıştırın. Sosun suyu çekmesi için yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı toz şekeri ekleyin. Şeker, domatesin ekşiliğini dengelemeye yardımcı olur.
Sos piştikten sonra, son olarak taze fesleğen veya kekik ile tatlandırın.

Sosun Servisi

Bu sosu sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Makarna sosu olarak kullanabilir, pizza üstüne ekleyebilir veya et yemeklerinizde sos olarak değerlendirebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile sunmak da oldukça lezzetli olacaktır.

Sonuç

Kendi mutfak deneyiminizle hazırlayabileceğiniz bu acılı sarımsaklı domates sosu, yemeklerinize lezzet katacak harika bir alternatiftir. Kendi damak tadınıza göre acılığını ve diğer malzemelerin miktarını ayarlayarak kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap