Soğanlı sarımsaklı çorba nasıl yapılır?

Soğanlı sarımsaklı çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Soğanın ve sarımsağın sağlık faydalarıyla dolu bu çorba, hem kolay hazırlanmasıyla hem de damaklarda bıraktığı tatla beğeni toplar.

Malzemeler

Soğanlı sarımsaklı çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Üzeri için maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Soğanlı sarımsaklı çorbanın hazırlanışı için şu adımları takip edebilirsiniz:

• İlk olarak soğanları ve sarımsakları soyup, küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyip ısıtın.
• Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra, altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak, kremayı ekleyip tekrar karıştırın.
• Çorbanızı kaselere dökün ve taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Soğanlı sarımsaklı çorbanızı yanında kruton ekmeği veya sade ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Soğanlı sarımsaklı çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle hasta olduğunuzda, soğuk kış günlerinde veya misafirlerinize sunmak için harika bir tercihtir. Afiyet olsun!