Sarımsaklı yoğurtlu erişte nasıl yapılır?

Sarımsaklı yoğurtlu erişte, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir tarifi olup, genellikle ana yemeklerin yanında ya da hafif bir salata olarak servis edilmektedir. Yoğurt ve sarımsak birleşimi, eriştenin üzerine döküldüğünde doyurucu ve besleyici bir tat oluşturur.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Eriştelerin Haşlanması: Erişteleri derin bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ilavesi yaparak erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika kadar yeterlidir. Pişen erişteleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması: Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin. Yoğurdu bir kasede alarak tuz ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Eriştenin Karıştırılması: Soğuyan erişteleri geniş bir servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve nazikçe karıştırın, böylece yoğurt eriştelere iyice dağılır.

4. Sosun Hazırlanması: Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak içine kırmızı biber ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Bu karışımı eriştelerin üzerine gezdirin.

5. Servis Yapma: Hazırladığınız sarımsaklı yoğurtlu erişteyi maydanoz ile süsleyerek servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları

Sonuç olarak, sarımsaklı yoğurtlu erişte, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tariftir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Afiyet olsun!