Sarımsaklı yoğurtlu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan bu çorba, arpa şehriyenin hafif dokusu ile yoğurt ve sarımsakın ferahlatıcı uyumunu bir araya getirir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak sıcak bir başlangıç sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Nedir?

Sarımsaklı yoğurtlu arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Yoğurt ve sarımsak ile zenginleştirilmiş bu çorba, arpa şehriyenin lezzetiyle birleşerek damakları şenlendirir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir.

Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
6 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Çorbanın Hazırlanışı

Öncelikle, sarımsakları çok ince doğrayın veya rendeleyin. Yoğurdu bir kasede hazırlayın ve sarımsağı ekleyerek karıştırın. Kıvam alması için bu karışımı bir kenarda bekletin.
Bir tencerede, zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Bu, çorbanın kıvamı için önemlidir.
Ardından, yavaşça suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Su kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyesini ekleyin. Çorbanızı kısık ateşte, şehriye yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Son olarak, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanızı birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
Yoğurt ve sarımsak karışımını çorbanın içine ekleyin. Bu aşamada çorbanın sıcaklığına dikkat edin, yoğurdun kesilmemesi için yavaş yavaş eklemek en iyisidir.
İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu arpa şehriye çorbasını yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine kızartılmış kuru nane veya pul biber serpmek lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Sarımsaklı yoğurtlu arpa şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Hem pratik yapılışıyla hem de sağlıklı içeriğiyle her yaş grubundan insanın beğenisini kazanacak bir çorbadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap