Sarımsaklı poğaça nasıl yapılır?

Sarımsaklı Poğaça Tarifi

Sarımsaklı poğaça, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olup, özellikle çay saatleri veya kahvaltılarda tercih edilmektedir. İşte adım adım sarımsaklı poğaça yapma tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle, bir kabın içerisinde sıcak sütü, sıvı yağı, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Karışımın üzerine tuzu ekleyin ve homojen bir kıvam alması için iyice karıştırın.

3. Yavaşça unu eklemeye başlayın, yoğurdukça hamurun kıvamını ayarlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

4. Daha sonra hamuru kapalı bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalıdır.

Sarımsaklı Harcı Hazırlama

1. Elde ettiğiniz hamur mayalanırken, bir kâsede ezilmiş sarımsakları bir miktar zeytinyağı ile karıştırın. Bu karışım, poğaçalarınızın içerisine ve üzerine lezzet katacaktır.

Poğaçaların Şekil Verilmesi

1. Mayalanmış hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya ayırın.

2. Hamuru açtıktan sonra, isterseniz daire şeklinde ya da üçgen şekilde kesebilirsiniz. Orta kısmına sarımsaklı harcı yerleştirin.

3. Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak poğaça şekli verin.

Pişirme Aşaması

1. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca, üstleri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Sarımsaklı poğaçalarınız pişip, soğuduktan sonra yanında çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, içinde beyaz peynir ya da zeytin ile de harika bir uyum sağlıyor. Afiyet olsun!