Sarımsaklı mantar kavurması nasıl yapılır?

Sarımsaklı mantar kavurması, mantarın ve sarımsağın lezzetinin bir araya geldiği, hem sağlıklı hem de kolay bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilen bir yemektir. Bu tarif, özellikle mantar sevenler için mükemmel bir seçenektir. Sarımsak, yemeğe farklı bir aroma katarken, mantar da sağlıklı bir sebze kaynağıdır.

Malzemeler

Sarımsaklı mantar kavurması için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze mantar (İsterseniz; kestane mantarı, kültür mantarı veya shiitake gibi çeşitlerini tercih edebilirsiniz)
• 3-4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Mantarların üzerinde herhangi bir toprak kalmamasına dikkat edin.

2. Mantarları dilimleyin veya istediğiniz boyutta doğrayın.

3. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme Aşaması

1. Geniş bir tavayı alın ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın.

2. Isınan yağa doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin; bu yüzden rengi değişene kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

4. Mantarlar suyunu çekince tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

5. Mantarlar tamamen piştiğinde, ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Servis Önerileri

Sarımsaklı mantar kavurmasını sıcak servis etmek en ideali olacaktır. Bu yemekte yanında;

• Hazır ekmek dilimleri veya tost ekmeği ile servis edebilirsiniz.
• Yapacağınız bir salata ile mükemmel bir eşlikçi olur.
• Ayrıca makarna veya pilavın yanında yan yemek olarak da tercih edebilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı mantar kavurması, hazırlandıktan sonra birkaç dakika içinde misafirlerinizi büyüleyecek harika bir lezzettir. Hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Afiyet olsun!