Sarımsaklı Kırmızı Biber Turşusunun Gereken Malzemeleri
- 5 adet kırmızı biber
- 5-6 diş sarımsak
- 1 su bardağı sirke (üzüm veya elma sirkesi tercih edilebilir)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)
- Bir adet steriliz edilmiş cam kavanoz
Sarımsaklı Kırmızı Biber Turşusunun Hazırlanışı
- Öncelikle, kırmızı biberleri yıkayın ve saplarını kesin. İsterseniz biberleri dörde bölebilir ya da bütün bırakabilirsiniz.
- Sarımsakları temizleyin ve doğrayın ya da bütün olarak kullanabilirsiniz.
- Bir tencerede su, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, karabiber ve hardal tohumlarını ekleyin. Karışımı birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Kavonuza biberleri ve sarımsakları yerleştirin. Üzerine kaynar turşu suyunu dökün.
- Tüm malzemelerin tamamen kaplanmasına dikkat edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Kavanozun kapağını sımsıkı kapatın ve soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra, turşuyu serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletin. Bu süreçte turşunun lezzeti oturacaktır.
Servis Önerileri
- Turşuyu, mezelerde, salatalarda veya zeytinyağlı yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
- Sandviçlerin içine de ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Turşunun üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirmek, aromalarını daha da artıracaktır.
Notlar
- Turşu yaparken kullanılan malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebze ve baharatlar, lezzeti artırır.
- Farklı tatlar denemek için farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Turşunun daha uzun süre dayanabilmesi için hijyen kurallarına dikkat edin ve kavanozları sterilize edin.
|
.webp "Sarımsak Yutmanın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsak Çayının Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Zararları Nelerdir?")
