Sarımsaklı börülce nasıl yapılır?

Taze börülcelerin hafif haşlanıp sarımsaklı zeytinyağı ile buluşmasıyla hazırlanan bu meze, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Temel malzemelerle kolayca hazırlanırken, isteğe bağlı eklenen limon suyu veya sirkeyle farklı tatlar yakalanabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Börülce Nedir?

Sarımsaklı börülce, börülce (yeşil fasulye) ve sarımsak ile yapılan lezzetli bir mezedir. Genellikle soğuk ya da sıcak servis edilen bu yemek, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir, fakat temel tarif her zaman taze sarımsak ve dünya çapında sevilen börülceyi içerir.

Malzemeler

500 gram taze börülce
4-5 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)

Yapılışı

Börülceleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
Bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve börülceleri ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Börülcelerin renginin canlı yeşil kalması için fazla bekletmemeye özen gösterin.
Haşlanan börülceleri süzün ve soğuk suya tutarak şoklayın. Bu, pişirme işlemini durduracaktır.
Ayrı bir kapta, sarımsakları ezin ya da rendeleyin. Zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
Haşlanmış börülceleri geniş bir kaseye alın. Üzerine sarımsaklı zeytinyağını dökün.
Tuz, karabiber, limon suyu (isteğe bağlı) ve sirkeyi (isteğe bağlı) ekleyerek iyice karıştırın.
Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sarımsaklı börülceyi soğuk veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Sunum Önerileri

Sarımsaklı börülceyi, üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile hoş bir uyum sağlar. Meze olarak sofralarda ya da ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap