Soğan, sarımsak ve salçalı makarna nasıl yapılır?

Basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir makarna tarifi. Soğan ve sarımsağın aromasıyla zenginleşen sos, makarnayla buluşarak ev yapımı bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Malzemeler

300 gram makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 su bardağı su veya sebze suyu
Tuza ve karabiber
Üzeri için rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.
Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif sert) kıvamda haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenarda bekletin.

Soğan ve Sarımsak Hazırlığı

Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Salça Ekleyin

Pembelenen soğan ve sarımsakların üzerine domates salçasını ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
Salçanın ardından 2 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Makarnayı Birleştirin

Kaynadıktan sonra haşlanmış makarnayı tencereye ekleyin. İyice karıştırarak sosun her yere yayılmasını sağlayın.
Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Birkaç dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Servis