Sarımsaklı sirkeli çorba nasıl yapılır?

Sarımsaklı Sirkeli Çorbanın Faydaları

Sarımsaklı sirkeli çorba, besin değerleri yüksek ve kendine özgü yoğun bir lezzete sahip olan bir çorbadır. Bu çorbanın sağlığa birçok faydası vardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
• Sindirim sistemine yardımcı olur.
• Yüksek olan kan yağlarını düşürmeye yardımcı olabilir.
• Vücutta toksinlerin atılmasına destek olur.

Malzemeler

Sarımsaklı sirkeli çorbanın hazırlanması için gereken malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)
• 5-6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Sarımsaklı sirkeli çorba yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Yeşil mercimeği bir su bardağı soğuk su ile ıslatın ve yaklaşık 1 saat bekleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğana, soyulmuş ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe kavrulduktan sonra, ıslatılmış mercimekleri ekleyin.
• Mercimekleri birkaç dakika çevirin. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Çorbanın kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen çorbanızı ocaktan alın ve sirkeyi ekleyin, ardından birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Sarımsaklı sirkeli çorbanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri veya taze kıyılmış yeşilliklerle sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, nazik baharatlar ile süsleyebilirsiniz. Bu sağlıklı çorba, özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı mükemmel bir savunma mekanizması oluşturur.

Sonuç

Sarımsaklı sirkeli çorba, sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici bir alternatiftir. Kolay hazırlanışı ve besin değeri ile sofralarınızı süslemeye hazır bu çorbayı mutlaka deneyin!