Sarımsaklı kapya biber nasıl yapılır?

Sarımsaklı Kapya Biber Tarifine Giriş

Sarımsaklı kapya biber, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde hazırlanan bu lezzetli tarif, hem sağlıklı hem de oldukça pratik bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkar. İşte sarımsaklı kapya biber yapımının detayları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak kapya biberleri yıkayın ve kurulayın.

2. Biberlerin sap kısımlarını kesin, ardından uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Eğer isterseniz, tohumlarını da temizleyebilirsiniz.

3. Kesilen biberleri bir fırın tepsisine dizin.

4. Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya ezici ile ezin.

5. Bir kasede zeytinyağını, tuzunu, karabiberini ve doğranmış sarımsakları karıştırın.

6. Bu karışımı, kesilen biberlerin üzerine eşit şekilde dökün.

7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında biberlerin yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmesini bekleyin. Biberlerin rengi değişene ve hafif yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Sosun Hazırlanması

1. Fırında pişen biberlerinizin üzerine nar ekşisini dökebilirsiniz.

2. İsterseniz, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Sarımsaklı kapya biber, soğuk meze olarak servis edilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında da sunulabilir. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç

Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek veya soslar ilave ederek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!