Sarımsaklı fasulye nasıl yapılır?

Sarımsaklı fasulye, genellikle taze fasulye ile hazırlanan ve içerisine sarımsak eklenen lezzetli bir mezedir. Türk mutfağında sıkça yer alan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Vücuda faydaları ile bilinen sarımsak, bu yemeğe hem aroma hem de lezzet katar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Eğer uzun fasulyelerse, ikiye veya üçe bölün.

2. Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın.

3. Kaynayan suya fasulyeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Fasulyelerin çiğ kalmaması için hafif diri kalmalarını sağlayın.

4. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuk su ile durulayarak pişme süresini durdurun.

Servis Aşaması

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. İnce doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulmuş sarımsakların üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyin.

4. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak birkaç dakika daha kavurun.

5. Son olarak, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Servis Önerileri

Sarımsaklı fasulye, soğuk ya da sıcak servis edilebilir. Genellikle meze olarak tercih edilir, ancak ana yemeklerin yanında da sunulabilir. Üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Sarımsaklı fasulye, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir tariftir!