Domatesli sarımsaklı biber turşusu nasıl yapılır?

Domatesli Sarımsaklı Biber Turşusu Tarifi

Domatesli sarımsaklı biber turşusu, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yemeklerin yanında servis edilebilecek harika bir mezedir. Kendi damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek tarifte değişiklik yapabilirsiniz. İşte adım adım bu lezzetli turşunun hazırlanışı:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Biberlerin Hazırlanması: İlk olarak, yeşil biberlerin sap kısımlarını kesip, biberleri iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Eğer acı seviyorsanız, acı biberleri de bu tarifte kullanabilirsiniz. 2. Domateslerin Hazırlanması: Olgun domatesleri de yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. 3. Sarımsakların Hazırlanması: Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz. 4. Turşu Malzemelerinin Karıştırılması: Geniş bir kapta, doğranmış biberleri, domatesleri ve sarımsakları birleştirin. Üzerine tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak seçtiğiniz baharatları ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın. 5. Turşu Suyunun Hazırlanması: Başka bir kapta, su ve sirkeyi karıştırın. İsterseniz suya limon suyu ekleyerek asidik tadını artırabilirsiniz. 6. Turşunun Kavanozlara Doldurulması: Hazırladığınız malzemeleri temiz ve kuru kavanozlara yerleştirin. Üzerine hazırladığınız turşu suyunu dökün. Kavanozların dolu olmasına dikkat edin ve hava kalmaması için kapağını sıkıca kapatın. 7. Turşunun Bekletilmesi: Kavanozları serin ve karanlık bir yerde en az 1-2 hafta bekletin. Bu süre zarfında biberler, domateslerle ve sarımsaklarla iyice özdeşleşecek ve lezzetlenecektir.

Servis Önerileri