Acı Biber ve Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi
Acı biber ve sarımsaklı domates sosu, birçok yemekte kullanılabilecek lezzetli bir sos tarifidir. Özellikle et yemekleri, makarnalar veya mezelerle harika bir uyum sağlar. İşte bu sosun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif!
Malzemeler
- 4-5 adet olgun domates
- 2-3 adet acı biber (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanılabilir)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam taze otlar (fesleğen, kekik gibi, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle domatesleri ve biberleri iyice yıkayın. Domateslerin kabuklarını soymanız önerilir, fakat bu tamamen tercih meselesidir.
- Domatesleri ortadan ikiye kesin ve bir kaba rendeleyin ya da mutfak robotunda püre haline getirin.
- Acı biberleri ince ince doğrayın. Eğer daha az acı seviyorsanız, biberlerin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
- Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Pişirme Aşaması
- Bir tava veya sos tenceresini ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin.
- Zeytinyağı ısındıktan sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 1 dakika).
- Daha sonra ince doğranmış acı biberleri tavanıza ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Son olarak rendelediğiniz domatesleri ekleyin. Karıştırarak sosun suyunu salmasını ve pişmesini bekleyin.
- İstenilen kıvama gelene kadar (genellikle 10-15 dakika) pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sosun Sunumu
Bu acı biber ve sarımsaklı domates sosunu sıcak yemeklerin üzerine dökerek ya da yanında dip sos olarak sunabilirsiniz. Ayrıca taze otlarla süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Sarımsak Yutmanın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsak Çayının Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Zararları Nelerdir?")
