Sirkeli sarımsaklı kırmızı biber nasıl yapılır?

Kırmızı biberin canlılığı, sarımsağın keskin aroması ve elma sirkesinin ferahlatıcı asiditesi bir araya geliyor. Bu basit turşu tarifi, hem lezzetli bir meze hem de yemeklere eşlik edecek harika bir çeşni hazırlamanızı sağlıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Sarımsaklı Kırmızı Biberin Malzemeleri

4 adet kırmızı biber
5-6 diş sarımsak
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Karabiber (isteğe bağlı)
Fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Kırmızı biberleri güzelce yıkayın ve saplarını çıkarın. Dilerseniz biberleri ortadan ikiye keserek veya bütün bırakıp kullanabilirsiniz.
Sarımsakları soyun ve ince ince dilimleyin.
Bir tencere içerisinde elma sirkesi, su, tuz ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra içerisine doğranmış sarımsakları ve biberleri ekleyin.
Tüm malzemeleri 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve karışımın soğumasını bekleyin.

Paketleme ve Servis

Soğuyan karışımı steril bir kavanoza aktarın.
Kavanozun üzerine zeytinyağını gezdirin ve istediğiniz varsa karabiber ekleyerek karıştırın.
Kavanozu kapatın ve buzdolabında birkaç gün bekletin ki tatlar iyice harmanlansın.
Servis ederken, üzerini taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Notlar

Bu tarifte kullanacağınız biberlerin taze ve olgun olmasına özen gösterin.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kavanozu açtığınızda, üstte kalan yağ tabakası biberlerin daha uzun süre taze kalmasını sağlayacaktır.

Böylelikle sirkeli sarımsaklı kırmızı biberiniz hazır! Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap