Börülce Sarımsaklı Tarifi
Börülce, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir baklagildir. Sarımsak ile birleştirildiğinde, lezzeti ve besin değerleri daha da artar. İşte börülce sarımsaklı yapmanın detaylı tarifi:
Malzemeler
- 500 gram börülce
- 4-5 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle börülceleri ayıklayın ve yıkayın. Eğer taze börülce kullanıyorsanız, uç kısımlarını keserek hazırlığın ilk aşamasını tamamlayın.
- Bir tencereyi su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, börülceleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Börülcelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin, ama çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
- Haşlanan börülceleri bir süzgeç yardımıyla süzün ve soğumaya bırakın.
Sosun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabına, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiber de ekleyin.
- Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın veya ezici ile ezin. Doğradığınız sarımsakları sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Birleştirme
- Soğuyan börülceleri geniş bir salata kasesine alın.
- Hazırladığınız sarımsaklı sosu börülcelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak sosun her yeri kaplamasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce isterseniz taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Börülce sarımsaklı olarak sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
- Aperitif olarak ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
- Aynı zamanda sağlıklı bir ara öğün olarak da tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Sarımsak Yutmanın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsak Çayının Faydaları Nelerdir?")
.webp "Sarımsağın Zararları Nelerdir?")
